Ciasto krucho drożdżowe z jabłkami to przysmak, który rozpieszcza podniebienia wielu smakoszy na całym świecie. Delikatne, puszyste ciasto wypełnione soczystymi kawałkami jabłek to doskonały wybór na letnie popołudnie przy filiżance herbaty. Warto poznać tajniki przygotowania tego wyjątkowego wypieku, który z pewnością zachwyci Twoich gości.
Przygotowanie ciasta krucho drożdżowego z jabłkami
Proces przygotowania ciasta krucho drożdżowego z jabłkami może wydawać się skomplikowany, ale z odpowiednim przewodnikiem stanie się łatwiejszy i przyjemniejszy. Oto krok po kroku, jak stworzyć ten apetyczny wypiek:
Składniki:
- 250g mąki pszennej
- 50g cukru
- 125g masła
- 10g drożdży świeżych
- 2 jajka
- 4 jabłka
- Sok z połowy cytryny
- Szczypta soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Cukier puder (opcjonalnie, do posypania)
Kroki:
- Rozpuść drożdże w ciepłej wodzie z dodatkiem łyżeczki cukru. Odstaw na chwilę, aż drożdże zaczną pracować.
- W dużej misce połącz mąkę, cukier i szczyptę soli. Dodaj roztopione masło oraz aktywne drożdże.
- Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Odstaw je na około godzinę do wyrośnięcia.
- W międzyczasie obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w cienkie plasterki. Skrop sokiem z cytryny, aby uniknąć ich brunatnienia.
- Wyrośnięte ciasto podziel na dwie części. Każdą rozwałkuj na placek o średnicy około 25 cm.
- Przenieś pierwszy placek na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Ułóż na nim warstwę pokrojonych jabłek, posyp cukrem i skrop ekstraktem waniliowym.
- Przykryj drugim plackiem i dokładnie zlepi brzegi.
- Delikatnie nakłuj wierzch widelcem, aby para mogła ulatniać się podczas pieczenia.
- Piecz w rozgrzanym piekarniku do 180°C przez około 30-35 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru.
- Gotowy jabłecznik krucho drożdżowy posyp opcjonalnie cukrem pudrem.
Jak podawać ciasto krucho drożdżowe z jabłkami?
Ciasto krucho drożdżowe z jabłkami doskonale komponuje się z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną. Możesz także spróbować go podać z ulubioną kompotem lub sosem karmelowym. Każdy kęs to harmonia smaków, która zaskoczy Twoje podniebienie.
Jak przechowywać jabłecznik krucho drożdżowy?
Aby zachować świeżość i smak ciasta krucho drożdżowego z jabłkami, najlepiej przechowywać go w szczelnie zamkniętym pojemniku lub przykrytym folią spożywczą. W temperaturze pokojowej może zachować świeżość przez około 2-3 dni, jednak najlepiej smakuje tuż po upieczeniu.
Faqs
Czy mogę użyć innych owoców zamiast jabłek?
Tak, oczywiście! Możesz eksperymentować z różnymi owocami, takimi jak gruszki, śliwki czy jagody, aby nadać ciastu nowy smak.
Czy mogę dodać orzechy lub suszone owoce?
Oczywiście, dodatek orzechów lub suszonych owoców będzie wspaniałym urozmaiceniem smaku ciasta. Możesz posypać nimi warstwę jabłek przed przykryciem drugim plackiem.
Jakie przyprawy mogę dodać?
Jeśli lubisz bardziej wyrazisty smak, możesz dodać do ciasta odrobinę cynamonu lub gałki muszkatołowej. Pamiętaj jednak, żeby nie przesadzić, aby nie przytłoczyć smaku jabłek.
Czy mogę zamrozić ciasto?
Tak, ciasto krucho drożdżowe z jabłkami można zamrozić. Upiecz je najpierw, a po ostudzeniu umieść w szczelnym pojemniku lub foliowym woreczku, a następnie zamroź. Przed podaniem, rozmroź w temperaturze pokojowej.
Zobacz także:
