Ciasto drożdżowe ze śliwkami to wyjątkowa przysmak, który rozpala apetyt i cieszy podniebienie. W połączeniu z kruszonką staje się doskonałą propozycją dla miłośników słodkich wypieków. W tym artykule podzielimy się przepisem na proste ciasto drożdżowe ze śliwkami, pokażemy, jak kłaść śliwki na ciasto, i zdradzimy kilka innych przepisów na ciasto drożdżowe ze śliwkami.
Ciasto drożdżowe ze śliwkami – przepis
Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 200ml ciepłego mleka
- 42g drożdży świeżych
- 100g cukru
- 100g masła
- 2 jajka
- Przyprawy: sól, cukier waniliowy
- Śliwki – około 500g (oprócz dekoracji)
Kroki:
Poniżej znajdziesz proste instrukcje krok po kroku, jak przygotować to pyszne ciasto:
- W ciepłym mleku rozpuść drożdże i dodaj 2 łyżki cukru. Odstaw do wyrośnięcia na około 15 minut.
- W osobnym naczyniu rozpuść masło i pozostaw je do wystygnięcia.
- Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj cukier, sól, cukier waniliowy oraz jajka. Następnie wlej wyrośnięte drożdże i masło. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolite ciasto.
- Ciasto przykryj ściereczką i pozostaw je w ciepłym miejscu do podwojenia objętości – zajmie to około godzinę.
- Gdy ciasto wyrośnie, wyłóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Następnie delikatnie je rozwałkuj, tworząc spód ciasta drożdżowego.
- Ułóż na cieście śliwki, krojąc je na pół i usuwając pestki. Możesz je ułożyć w dowolnym wzorze.
- Przygotuj kruszonkę, mieszając masło, cukier i mąkę. Kruszonką posyp ciasto ze śliwkami.
- Całość odstaw na kolejne 20-30 minut, aby ciasto ponownie podrosło.
- W międzyczasie nagrzej piekarnik do 180°C (około 350°F).
- Wstaw ciasto do piekarnika i piecz je przez około 30-35 minut, aż stanie się pięknie złociste.
- Po upieczeniu, pozostaw ciasto do ostygnięcia. Gotowe!
Jak kłaść śliwki na ciasto
Śliwki to owoc, który doskonale komponuje się z ciastem drożdżowym. Istnieje wiele sposobów, aby je ułożyć na cieście:
- Klasycznie – krojąc śliwki na pół i układając je skórką do góry.
- Wzór kolisty – układając śliwki w okręgu, zaczynając od brzegu ciasta i idąc ku środkowi.
- Kratka – krojąc śliwki na cienkie plasterki i układając je w kratkę.
- Konfitura – smarując ciasto warstwą śliwkowej konfitury, a następnie układając śliwki na wierzchu.
Przepis na placek drożdżowy ze śliwkami
Placek drożdżowy ze śliwkami to pyszna odmiana tego wypieku. Wystarczy przygotować ciasto drożdżowe jak wyżej, a na wierzchu ułożyć śliwki i posypać kruszonką. Oto prosty przepis:
- Przygotuj ciasto drożdżowe według powyższego przepisu.
- Wstaw ciasto na blachę.
- Ułóż na cieście śliwki.
- Przygotuj kruszonkę z masła, cukru i mąki, a następnie posyp nią śliwki.
- Pozostaw ciasto do wyrośnięcia, a potem piecz według wcześniejszych instrukcji.
Ciasto drożdżowe ze śliwkami – przepisy
Warto eksperymentować z różnymi przepisami na ciasto drożdżowe ze śliwkami. Możesz dodać do ciasta dodatkowe składniki, takie jak cynamon, migdały czy rum. Każda odmiana tego ciasta jest wyjątkowa i pyszna.
Faqs – najczęstsze pytania
Jak długo piec ciasto drożdżowe ze śliwkami?
Czas pieczenia ciasta drożdżowego ze śliwkami wynosi zazwyczaj 30-35 minut w temperaturze 180°C (około 350°F). Jednakże, dokładny czas pieczenia może się różnić w zależności od specyfikacji twojego piekarnika, dlatego warto sprawdzać ciasto patyczkiem do wykałaczek – jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.
Czy mogę zamrozić ciasto drożdżowe ze śliwkami?
Tak, ciasto drożdżowe ze śliwkami można zamrozić. Najlepiej jest to zrobić po upieczeniu i wystygnięciu ciasta. Owinięte w folię lub umieszczone w szczelnym pojemniku, ciasto można przechowywać w zamrażarce do kilku miesięcy.
Czy mogę zastąpić śliwki innymi owocami?
Oczywiście, możesz eksperymentować z różnymi owocami. Oprócz śliwek, do ciasta drożdżowego pasują jabłka, gruszki, brzoskwinie czy jagody. To zależy od twoich preferencji smakowych.
Jak przechowywać ciasto drożdżowe ze śliwkami?
Najlepiej przechowywać ciasto drożdżowe w szczelnym pojemniku lub owinięte w folię spożywczą. Trzymaj je w chłodnym miejscu, np. w lodówce, aby przedłużyć jego świeżość.
Zobacz także:
