Ciasto drożdżowe z czekoladą to pyszna i aromatyczna przekąska, która z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom słodyczy. Warto spróbować swoich sił w przygotowaniu tego wypieku, który doskonale sprawdzi się na różnego rodzaju spotkaniach rodzinnych czy przyjęciach. Poniżej znajdziesz przepis na to wyjątkowe ciasto oraz kilka wskazówek, jak osiągnąć najlepszy efekt.
Składniki:
| Dla ciasta: | Dla nadzienia: |
|---|---|
| – 500g mąki pszennej | – 100g czekolady gorzkiej |
| – 50g cukru | – 50g cukru |
| – 25g drożdży świeżych | – 2 łyżki kakao |
| – 250ml mleka | – 1 jajko |
| – 100g masła | – 1 łyżka mąki ziemniaczanej |
| – 1 jajko | – 1 łyżka cukru waniliowego |
| – szczypta soli |
Przygotowanie:
Rozpocznij od przygotowania ciasta. W misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. W osobnym naczyniu rozpuść drożdże w letnim mleku. Dodaj do mąki jajko oraz roztarte drożdże z mlekiem. Zagnieć ciasto, stopniowo dodając masło. Gdy składniki dobrze się połączą, odstaw ciasto do wyrośnięcia na około godzinę w ciepłym miejscu.
Podczas gdy ciasto rośnie, przygotuj nadzienie. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, dodaj cukier, kakao oraz cukier waniliowy. Wymieszaj dokładnie, aż uzyskasz jednolitą masę.
Po wyrośnięciu ciasta, rozwałkuj je na prostokąt o grubości około 1 cm. Rozsmaruj równomiernie przygotowane nadzienie, zostawiając niewielki margines na brzegach. Zwijaj ciasto, tworząc roladę. Następnie pokrój ją na kawałki o szerokości około 5 cm.
Ułóż kawałki ciasta w formie do pieczenia, zostawiając trochę miejsca między nimi. Pozostaw ciasto do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
Umieść formę z ciastem w nagrzanym piekarniku i piecz przez około 25-30 minut, aż ciasto nabierze złocistej barwy. Po wyjęciu z piekarnika, pozostaw je do ostygnięcia.
Servowanie:
Ciasto drożdżowe z czekoladą najlepiej smakuje na ciepło, podane z ulubioną herbatą lub kawą. Możesz również posypać je delikatnie cukrem pudrem dla dodatkowej słodyczy.
Ciasto drożdżowe kakaowe to wspaniała alternatywa dla tradycyjnego ciasta drożdżowego. Dodatek kakao nadaje mu intensywny smak i kolor, co sprawia, że jest to wyjątkowa propozycja dla miłośników czekolady. Oto przepis na to aromatyczne ciasto.
Składniki:
| Dla ciasta: | Dla nadzienia: |
|---|---|
| – 400g mąki pszennej | – 100g cukru |
| – 3 łyżki kakao | – 2 łyżki kakao |
| – 25g drożdży świeżych | – 50g masła |
| – 250ml mleka | – 1 jajko |
| – 100g masła | – 1 łyżka cukru waniliowego |
| – 1 jajko | |
| – szczypta soli |
Przygotowanie:
W misce wymieszaj mąkę, kakao i sól. W osobnym naczyniu rozpuść drożdże w letnim mleku. Dodaj do mąki jajko oraz roztarte drożdże z mlekiem. Zagnieć ciasto, stopniowo dodając masło. Gdy składniki dobrze się połączą, odstaw ciasto do wyrośnięcia na około godzinę w ciepłym miejscu.
Podczas gdy ciasto rośnie, przygotuj nadzienie. W misce wymieszaj cukier, kakao oraz cukier waniliowy. Dodaj stopione masło i dokładnie wymieszaj. Powstałą masę rozsmaruj równomiernie na rozwałkowanym cieście.
Zwiń ciasto w roladę i pokrój na kawałki o szerokości około 5 cm. Ułóż je na blasze, pozostawiając trochę miejsca między nimi. Pozostaw ciasto do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Umieść formę z ciastem w nagrzanym piekarniku i piecz przez około 25-30 minut, aż ciasto nabierze złocistej barwy.
Servowanie:
Ciasto drożdżowe kakaowe świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz je podać posypane cukrem pudrem lub polane lukrem czekoladowym. Doskonale komponuje się z gorącą herbatą lub kawą.
Czy mogę użyć innego rodzaju czekolady?
Tak, możesz dostosować rodzaj czekolady do swoich preferencji. Zarówno gorzka, mleczna, jak i biała czekolada będą pasować do tego ciasta.
Jak długo można przechowywać ciasto?
Przechowuj ciasto w szczelnie zamkniętym pojemniku przez około 2-3 dni w temperaturze pokojowej. Jeśli chcesz zachować świeżość, możesz także schować je do lodówki.
Czy mogę dodać dodatkowe składniki, takie jak orzechy czy suszone owoce?
Oczywiście! Możesz dowolnie modyfikować przepis, dodając ulubione składniki. Orzechy, suszone owoce czy nawet starta skórka pomarańczowa będą świetnymi dodatkami.
Zobacz także:
