Drożdżówka cynamonowa to pyszne ciasto, które zachwyca aromatem cynamonu i delikatnością drożdżowego ciasta. To doskonała propozycja zarówno na śniadanie, jak i na podwieczorek, którą z pewnością pokochają wszyscy miłośnicy cynamonu. Przygotowanie tego ciasta może wydawać się skomplikowane, ale w rzeczywistości jest to prostsze, niż mogłoby się wydawać. Oto przepis na to wyjątkowe ciasto i kilka wskazówek, jak osiągnąć perfekcyjny efekt.
Ciasto z cynamonem
Ciasto z cynamonem, inaczej zwane drożdżówką cynamonową, to rozpływający się w ustach przysmak. Jego głównym składnikiem jest oczywiście cynamon, który nadaje mu charakterystyczny smak i zapach. W połączeniu z delikatnym, drożdżowym ciastem, tworzy kombinację, która trudno jest przejść obojętnie. Oto lista składników, które będą Ci potrzebne do przygotowania tego wspaniałego ciasta:
| Składniki: | Na ciasto: | Na nadzienie: |
|---|---|---|
| Mąka pszenna | 350g | – |
| Drożdże świeże | 25g | – |
| Cukier | 50g | 3 łyżki |
| Mleko | 150ml | – |
| Jajka | 2 sztuki | – |
| Masło | 50g | 2 łyżki |
| Cynamon | 1 łyżeczka | 2 łyżeczki |
| Przyprawa do drożdży | 1 opakowanie | – |
Na ciasto:
- Przygotuj drożdże świeże. Rozpuść je w ciepłym mleku i dodaj 1 łyżeczkę cukru. Odstaw na chwilę, aż drożdże zaczną działać.
- Do miski wsyp mąkę, dodaj resztę cukru, roztopione masło, jajka i przygotowane drożdże. Wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne.
- Odstaw ciasto do wyrośnięcia na około godzinę. Powinno podwoić swoją objętość.
- Przygotuj nadzienie. Wymieszaj cukier i cynamon.
- Rozwałkuj ciasto na prostokątną powierzchnię i posyp je przygotowanym nadzieniem.
- Złóż ciasto na pół, a następnie ponownie rozwałkuj. Możesz to zrobić kilka razy, aby nadzienie było równomiernie rozprowadzone.
- Wytnij ciasto na kwadraty lub prostokąty.
- Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Odstaw ciasto na kolejne 15-20 minut, aby podrosło.
- Przed pieczeniem posmaruj ciasto rozbełtanym jajkiem.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut, aż stanie się złociste.
Na nadzienie:
- Wymieszaj cukier i cynamon w misce. To będzie nadzienie, które nadaje ciastu wyjątkowego smaku.
Chlebek cynamonowy
Chlebek cynamonowy, inaczej znany jako cynamonowiec, to popularne ciasto w wielu krajach. Jego przygotowanie może wydawać się czasochłonne, ale efekt końcowy jest tego wart. Cynamon dodaje nie tylko wyjątkowego smaku, ale także korzennego aromatu, który koi zmysły. Oto kilka wskazówek, jak przygotować to wyjątkowe ciasto:
- Rozpocznij od przygotowania ciasta drożdżowego zgodnie z przepisem opisanym wyżej.
- Kiedy ciasto wyrośnie, wywałkuj je na prostokątną powierzchnię.
- Posmaruj roztopionym masłem i posyp mieszanką cukru i cynamonu.
- Złóż ciasto na pół i ponownie wywałkuj.
- Wytnij ciasto na paski i skręć je, tworząc cynamonowe bułeczki.
- Ułóż je na blasze do pieczenia i pozostaw do wyrośnięcia.
- Przed pieczeniem posmaruj je rozbełtanym jajkiem.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut.
Ciasto drożdżowe odrywane
Ciasto drożdżowe odrywane to kolejna wariacja na temat drożdżówek cynamonowych. To wyjątkowe ciasto składa się z warstw, które można łatwo odkładać od siebie, co sprawia, że jest idealne do „odrywania” kawałków i delektowania się nimi. Oto, jak je przygotować:
- Przygotuj ciasto drożdżowe zgodnie z podanym wcześniej przepisem.
- Kiedy ciasto wyrośnie, wywałkuj je na prostokątną powierzchnię.
- Posmaruj roztopionym masłem i posyp mieszanką cukru i cynamonu.
- Wytnij ciasto na kwadraty lub prostokąty.
- Ułóż je na blasze do pieczenia.
- Połóż na nich kolejne warstwy ciasta, smarując każdą masłem i posypując nadzieniem.
- Na górze pozostaw warstwę ciasta bez nadzienia.
- Odstaw ciasto na 15-20 minut.
- Przed pieczeniem posmaruj je rozbełtanym jajkiem.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut.
Szybkie ciasto cynamonowe
Jeśli nie masz zbyt wiele czasu, ale chcesz zasmakować wyśmienitego cynamonowego ciasta, szybkie ciasto cynamonowe jest dla Ciebie. Przygotowanie go zajmuje niewiele czasu, a efekt jest imponujący. Oto przepis na to szybkie i smaczne ciasto:
- W misce wymieszaj 2 szklanki mąki pszennej, 1/2 szklanki cukru, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, 1/4 łyżeczki soli i 1 łyżeczkę cynamonu.
- Dodaj 1 szklankę mleka, 1/4 szklanki oleju roślinnego oraz 1 jajko. Wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
- Wlej ciasto do formy i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut.
- Po upieczeniu możesz posypać ciasto cukrem pudrem lub polać lukrem glazurowym.
Teraz, kiedy znasz różne sposoby przygotowywania drożdżówek cynamonowych, możesz eksperymentować i wybrać ten, który najlepiej spełni Twoje oczekiwania. Niezależnie od wyboru, jedno jest pewne – cynamonowe ciasto zawsze rozpali zmysły swoim aromatem i smakiem. Smacznego!
Faqs
Czy mogę użyć innych przypraw w cynamonowym cieście?
Oczywiście, możesz eksperymentować z przyprawami. Cynamon to kluczowy składnik, ale możesz dodać też gałkę muszkatołową, imbir czy goździki, aby nadać ciastu jeszcze bardziej korzennego smaku.
Jak przechowywać drożdżówki cynamonowe?
Najlepiej przechowywać je w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachować świeżość. W temperaturze pokojowej można przechowywać je do 2-3 dni. Po upieczeniu warto podgrzać je w piekarniku przed podaniem, aby były wilgotne i smaczne.
Czy mogę zamrozić ciasto cynamonowe?
Tak, ciasto cynamonowe nadaje się do zamrażania. Możesz je pokroić na porcje, umieścić w szczelnych pojemnikach lub zamrażalnych torebkach, a następnie schować do zamrażarki. Odmrażaj je w lodówce przez kilka godzin przed podaniem, a potem podgrzej w piekarniku.
Na jakie okazje najlepiej serwować drożdżówki cynamonowe?
Drożdżówki cynamonowe są doskonałe na śniadanie, podwieczorek, jako przekąska do kawy lub herbaty, a także na spotkania rodzinne czy przyjęcia. To uniwersalne ciasto, które zawsze cieszy podniebienie.
Zobacz także:
