Ciasto Victoria, znane również jako Victoria sponge cake, to klasyczne i pyszne ciasto pochodzące z Wielkiej Brytanii. Zazwyczaj składa się z dwóch puszystych biszkoptów połączonych nadzieniem z dżemu oraz bitej śmietany. Jest to doskonała propozycja na podwieczorek lub specjalną okazję. W tym artykule pokażemy, jak przygotować to wspaniałe ciasto, krok po kroku.
Składniki:
Oto lista składników, które będą potrzebne do przygotowania ciasta Victoria:
- 200g masła
- 200g cukru
- 4 jajka
- 200g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- Pół łyżeczki soli
- 3 łyżki mleka
- Dżem malinowy
- Bita śmietana
Przygotowanie ciasta:
Oto kroki, które musisz podjąć, aby przygotować ciasto Victoria:
- Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Wyłóż dno dwóch form do pieczenia papierem do pieczenia i natłuść boki masłem.
- W dużej misce, utrzyj razem masło i cukier, aż masa stanie się jasna i puszysta.
- Dodaj jajka, jedno po drugim, dobrze mieszając po każdym dodaniu.
- Dodaj ekstrakt z wanilii i mieszaj.
- Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól do miski z masłem i jajkami. Delikatnie wymieszaj składniki, unikając nadmiernego mieszania.
- Dodaj mleko i delikatnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolite ciasto.
- Podziel ciasto równomiernie między dwie formy i wygładź wierzch.
- Umieść formy w piekarniku i piecz przez około 25-30 minut, lub do momentu gdy ciasto nabierze złotobrązowego koloru i stanie się sprężyste w dotyku.
- Wyjmij ciasta z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Składanie ciasta:
Teraz czas na nadzienie i składanie ciasta Victoria:
- Na jednym z biszkoptów rozsmaruj równomiernie dżem malinowy.
- Na drugim biszkopcie rozłóż bite śmietany.
- Umieść oba biszkopty razem, tak aby nadzienie było w środku.
Pytania i odpowiedzi:
Czy mogę użyć innych rodzajów dżemu?
Tak, oczywiście! Możesz wybrać dżem o dowolnym smaku, który lubisz.
Jak długo mogę przechowywać ciasto victoria?
Ciasto Victoria najlepiej smakuje, gdy jest świeże, ale możesz przechowywać je w lodówce przez 2-3 dni.
Czy mogę użyć innych owoców na wierzchu?
Oczywiście, możesz udekorować ciasto Victoria świeżymi owocami, takimi jak truskawki, maliny czy borówki.
Czy mogę zamrozić ciasto victoria?
Tak, możesz zamrozić biszkopty przed dodaniem nadzienia. Upewnij się, że są odpowiednio zapakowane, aby zachować świeżość.
Jak mogę nadać ciastu victoria bardziej personalny smak?
Możesz dodać do ciasta dodatkowe składniki, takie jak skórka z cytryny lub pomarańczy, aby nadać mu unikatowy smak.
Zakończenie:
Ciasto Victoria to prawdziwa klasyka wśród deserów. Jego delikatny smak i puszysta konsystencja sprawiają, że zachwyca każde podniebienie. Teraz, kiedy znasz już tajniki jego przygotowania, możesz cieszyć się tym wspaniałym smakiem w domowym zaciszu.
Zobacz także:
